山の名人たちが、あなたに代わってご希望の天然山菜を探しに行きます。|秋田の天然山菜を産直販売!山菜レシピも盛りだくさん!:あきた森の宅配便

▼ 天然こしあぶら

受注終了

こしあぶら(ウコギ科ウコギ属)

こしあぶらはさわやかな香りが人気の山菜です。北海道から九州に分布し、山地の林に生えます。こしあぶらの名前は、その昔、樹脂を漉して金属の錆止め油をとったことに由来しています。

採取時期は秋田県では5月上旬頃で、伸び始めた若芽を摘みます。特有の香りとコクのあるなめらかな風味です。

「はかま」を取り除き、天ぷらにして塩で食べるのが鉄板ですが、こしあぶらのまぜご飯もおすすめです!レシピ例はこちら

大きさにばらつきがありますが、天然物ゆえご承知ください。

天然こしあぶらの採り方

たらの芽と同じく、こしあぶらの木の「新芽」をいただいてます。高い木になると採集も大変です。

枝に傷をつけないように、芽を採りすぎないようにして、こしあぶらの新芽を一つ一つ丁寧に収穫します。(一本の木から全ての芽を採ってしまうと、その木が枯れてしまいます。)

一つ一つの重さが軽いので、たくさん収穫するには採取地がとても重要です。

また、収穫するタイミングが難しく、天気がいい日が続くとあっという間に大きく成長してしまうため、ちょうどいいタイミングで山に入り、採集しなくてはいけません。

採集したこしあぶらは熱をもっているので、すぐにパック詰めをしないとシナシナとなってしまいます。そのため、山の名人たちには採集後はすぐに山から降りてきてもらっています。

「新芽」をいただいていることを忘れず、春の芽吹きに感謝してお召し上がりいただけますと幸いです。

「山菜ガール式」山菜レーダーチャート

山菜ガールが独断と偏見で算出したレーダーチャート!
ご依頼の際の参考にぜひご活用くださいっ!

天然こしあぶらレーダーチャート

お客様の声

栃木県足利市 S 様

お客様の声

 森の贈り物、早速付属のレシピをもとにいただきました。天然こしあぶらのてんぷら・おひたし・日本酒に舌つづみ・・・最高です。

 又、あきたこまちに混ぜご飯・・・おいしかったです。

 それにおまけのこごみも最高でした。

 森の恵みに感謝、そしてそれを採っていただいた名人にも感謝します。

 実は私は秋田出身で栃木に来て20年、一口食べて田舎を思い出しながら最高に幸せな気分です。

 秋田にいるときは山菜は身近で、特別な感じはしなかったのが、今では、農薬栽培の食材の毎日だったので、本当に貴重な食材なんだということを改めて感じました。

 体にも良いし季節にしか味わえない味覚を大変ありがとうございました。

 今度は秋の味覚味わいたいと思います。そのときはまたお願いします。

 ご馳走様でした。

あきた森の宅配便から

 こしあぶらは、コクと甘み、そして苦味のバランスが絶妙な春の山菜です。

 お酒のお供に、混ぜんごはんに、、、う〜ん、どれもうまい!

 秋田の山菜でふるさとを思い出していただければ、こんなにうれしいことはありません。

 これからも、どうぞよろしくお願いします。

 

その他のお客様の声も続々届いております。

一緒に依頼をされることが多い「天然たらのめ」も同様に木の芽ですが、天然こしあぶらと天然たらのめは若干、芽が出るタイミングがズレます。同じ日の同じ場所で収穫できるわけではありません。

ゆえに、「天然こしあぶら」と「天然たらのめ」を同時に予約した場合でも、別々に収穫、発送となる可能性もありますので、ご了承ください。

受注終了

天然こしあぶらお届け予定時期


簡単山菜料理レシピ付いてます

名人へのご注文はこちらからどうぞ!
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あきた森の宅配便コンセプト

天然山菜が食べたい。天然山菜をあの人におくりたいと思ったあなた。

そんなあなたに代わって、
あきた森の宅配便の「山の名人」がご希望の天然山菜を探しに行きます!

コンセプト

天然の山菜は、無農薬・無肥料。

自然の力のみで育った究極の食材であり、山の恵み・山の宝物です。

ですが、それぞれの山菜は採れる場所・時期も様々で、気候にも影響されやすいのです。

そして、山には危険がいっぱいです。

クマに遭遇したり、遭難したり、けがをしたり、急に天候が変わり大雨が降ってきたり…

ブナの森

こんな危険な山に入る人たちを、「山の名人」と呼んでいます。

そこで、我々、あきた森の宅配便では、
「山の名人が、あなたに代わって、ご希望の天然山菜を探しにいきます。」
という完全予約制の『天然山菜採り代行サービス』をしております。
ご注文からお届けまでの流れはこちらからご覧下さい。

山の名人

あなたのもとに天然山菜が届いたということは、
山の名人が無事に山から帰ってきたということでもあります。

自然の恵み、その時期にしか食べることができない、本物の旬の味覚をご堪能ください。

お支払い方法について

●商品代引:商品と引換えに代金をお支払い(ご自宅用に!)

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  • ・手数料については300円承ります。なお、請求書の明細には、送料と手数料を合算して記載しております。
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●決済手数料に関するご注意

 数種類の山菜をまとめてご注文いただいた場合でも、原則収穫時期の関係で別々の発送となり、決済手数料もその分別々にいただくことがございます。(システム上の手数料の表示とは異なる場合がありますのでご了承ください。)

 

配送料について

ヤマト運輸配送マップ
(ヤマト運輸秋田主管支店資料より)

 送料一覧表(クール料金込み)
 北海道:1,100円
 東北:900円(青森,秋田,岩手,山形,福島,宮城)
 関東:1,000円(群馬,栃木,山梨,茨城,千葉,埼玉,東京,神奈川)
 信越:1,000円(新潟,長野)
 北陸:1,100円(富山,石川,福井)
 中部:1,100円(静岡,愛知,三重,岐阜)
 関西:1,200円(大阪,京都,奈良,滋賀,兵庫,和歌山)
 中国:1,300円(島根,鳥取,山口,広島,岡山)
 四国:1,400円(愛媛,香川,高知,徳島)
 九州・沖縄:1,500円(福岡,佐賀,長崎,熊本,大分,宮崎,鹿児島,沖縄)

●配送料に関するご注意

  • 1) 当店の山菜関連商品は「クール冷蔵便」にてお届けいたします。(上記はクール料金込みの送料です。)常温商品のみの発送に限り、送料を上記の料金より200円割引いたします。
  • 2) 複数の種類のご注文をいただいた場合は、収穫時期やお届け時期の違いより、基本的に別々の発送となり、送料もその分いただくことになります。
  • 3) 複数のご注文場合や、常温便のみの注文であっても、システム上、上記の一個口の送料の表示となっております。別々の発送となる場合、もしくは常温便のみの発送になる場合は、受注確認メールにて正確な送料をお知らせします。

丁寧に梱包してお届けいたします

 

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「山の恵みをおすそ分け」の精神のもと、限りある資源、自然環境を守っていくため、安心安全な商品をお届けするため、皆様のご理解とご協力の程、何卒宜しくお願い申し上げます。

ご注意とお願い

 天然の山菜は、気候・天候により収穫状況が大きく左右されます。ご注文をお受けしたあとでも、場合により収穫ができなくなることもございますので、あしからずご了承いただきますようお願いいたします。何種類かの山菜をまとめてご注文いただいた場合でも原則、別々の発送となり送料も、その分いただくことになります。いろいろな種類の山菜をご希望の場合は「春の芽吹きセット」「新緑まっさかりセット」をおすすめいたします。発送はご注文をいただいた順にお送りいたしております。

 また細心の注意を払っておりますが、たまに箱の中に、山からのおじゃま虫が入っていることもあるかと思います。天然山菜という商品をご理解いただきますようお願いいたします。

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