山の名人たちが、あなたに代わってご希望の天然山菜を探しに行きます。|秋田の天然山菜を産直販売!山菜レシピも盛りだくさん!:あきた森の宅配便

▼ 天然きのこ(水煮)

天然物のきのこを缶詰・ビン詰にしました!

秋の味覚のきのこを丁寧に缶詰・ビン詰にしました。

きのこ採りは豊富な知識と経験が必要です。
天然モノのきのこはその年の気温や降水量などにより収穫がまちまちです。
収穫のタイミングを見極めることも難しく、山の名人の技量が光ります。

天然さわもたし

天然きのこ(缶詰・ビン詰)天然さわもたし

秋田できのこといえば、さわもたしは外せない!
(秋田では「さもだし」という人が多い。)
ナラタケ・ボリボリなど地方によって呼び名も異なります。
※缶詰とビン詰めを選べます。

天然まいたけ

天然きのこ(缶詰・ビン詰)天然まいたけ

独特の香りが抜群の存在感。
山で見つけた人が舞って喜ぶことからこの名前になったとか。
きりたんぽ鍋にいれるとよりいっそう美味しくなります!

天然むきたけ

天然きのこ(缶詰・ビン詰)天然むきたけ

名前の通り、皮がむけます。
つるっとした食感がクセになるきのこです。

天然ぶなはりたけ(ぶなかのか)

天然きのこ(缶詰・ビン詰)天然ぶなはりたけ

ブナの木に生えるきのこ。
肉質がしっかりしていて満足の食べ応え!

*美味しい旬のきのこを長期間保存する方法として、
秋田では馴染みの「缶詰・ビン詰」にするやり方があります。

長期保存が可能な上、あけたらすぐに調理ができます。
(※缶詰は缶切りが必要です)

煮込み料理、炒め物、和え物、鍋料理など様々なメニューに調理できます。
雪国秋田の食文化をぜひご堪能ください!

「缶詰・ビン詰めきのこ」を使ったレシピ例

きのこのみぞれ煮

天然きのこ(缶詰・ビン詰)天然きのこのみぞれ煮

材料(4人分)

  • きのこ・・・・200g
  • だし汁・・・・1カップ
  • 塩・・・・・・・・少々
  • しょう油・・・大さじ2
  • 酒・・・・・・・大さじ2
  • 大根・・・・・1/2本
  • ネギ・・・・・適量

作り方

  1. きのこをビン・缶から出しひと口大に切る。
  2. 大根は皮をむいておろしておく。
  3. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら塩、しょう油、酒を加える。
  4. 3に1をいれ、きのこに火を通す。
  5. きのこに火が通ったら、2を加え再び煮立ててから火を止める。
  6. 5を器に盛り付け、小口切りにしたネギを散らす。

白身魚ときのこのクリーム煮

天然きのこ(缶詰・ビン詰)白身魚と天然きのこのクリーム煮

材料(4人分)

  • きのこ・・・・200g
  • ねまがりたけ(水煮)・・100g
  • 白身魚・・・・4切れ
  • ベビーホタテ・・・50g
  • 小麦粉・・・・・適量
  • バター・・・・・大さじ2
  • にんにく・・・・1片
  • 白ワイン・・・・大さじ3
  • 生クリーム・・・1/2カップ
  • バジル(ドライ)・・適量
  • 塩・こしょう・・・・・適量

作り方

  1. きのこ・ねまがりたけをビンや缶から取り出し、ひと口大に切る。
  2. 白身魚・ホタテに塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
  3. 鍋にバターとニンニクを入れ、火にかけ、香りがたったら、2の余分な粉を落として入れる。
  4. 白身魚・ホタテの両面を焼いて火を通し、いったん外に取り出す。
  5. 4の鍋に1を入れ、火が通ったら、魚を戻す。
  6. 5に生クリーム、白ワインを入れて一煮立ちしたら、器に盛り付けてバジルをかける。

容器、内容量について

きのこの種類によって内容量が異なります。

天然きのこの種類 容器 内容量 価格
天然さわもたし 300g 2,200円
ビン 260g 2,200円
天然まいたけ ビン 250g 2,200円
天然むきたけ ビン 300g 2,200円
天然ぶなはりたけ ビン 260g 2,200円
天然なめこ ビン 300g 2,200円

賞味期限は製造から2年です。

天然きのこ(缶詰・ビン詰)

天然きのこ(缶詰・ビン詰)配送時期

ご注意ください。

細心の注意を払っておりますが、缶やビンの中に葉や虫などが入っている可能性があります。 「天然モノ」という商品をご理解いただいた上で、ご注文をお願いいたします。

※直射日光を避け、常温で保存してください。
※缶詰を開けるときは缶切りが必要です。
※きのこの種類は下記タブでお選びください。


簡単山菜料理レシピ付いてます

名人へのご注文はこちらからどうぞ!
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お届け時期:6月下旬〜7月下旬
2,800円(内税)

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あきた森の宅配便コンセプト

天然山菜が食べたい。天然山菜をあの人におくりたいと思ったあなた。

そんなあなたに代わって、
あきた森の宅配便の「山の名人」がご希望の天然山菜を探しに行きます!

コンセプト

天然の山菜は、無農薬・無肥料。

自然の力のみで育った究極の食材であり、山の恵み・山の宝物です。

ですが、それぞれの山菜は採れる場所・時期も様々で、気候にも影響されやすいのです。

そして、山には危険がいっぱいです。

クマに遭遇したり、遭難したり、けがをしたり、急に天候が変わり大雨が降ってきたり…

ブナの森

こんな危険な山に入る人たちを、「山の名人」と呼んでいます。

そこで、我々、あきた森の宅配便では、
「山の名人が、あなたに代わって、ご希望の天然山菜を探しにいきます。」
という完全予約制の山菜採り代行サービスをしております。
ご注文からお届けまでの流れはこちらからご覧下さい。

山の名人

あなたのもとに天然山菜が届いたということは、
山の名人が無事に山から帰ってきたということでもあります。

自然の恵み、その時期にしか食べることができない、本物の旬の味覚をご堪能ください。

お支払い方法について

●商品代引:商品と引換えに代金をお支払い(ご自宅用に!)

  • ・商品お届けの際、商品と引き換えに配達員の方へ現金でお支払いいただく安心のシステムです。
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  • ・代金後払いのご注文には、ヤマトクレジットファイナンス株式会社の提供するクロネコ代金後払いサービス規約が適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、立替払い契約を行います。

●決済手数料に関するご注意

 数種類の山菜をまとめてご注文いただいた場合でも、原則収穫時期の関係で別々の発送となり、決済手数料もその分別々にいただくことがございます。(システム上の手数料の表示とは異なる場合がありますのでご了承ください。)

 

配送料について

ヤマト運輸配送マップ
(ヤマト運輸秋田主管支店資料より)

 料金一覧表
 北海道:1,100円
 東北:900円(青森,秋田,岩手,山形,福島,宮城)
 関東:1,000円(群馬,栃木,山梨,茨城,千葉,埼玉,東京,神奈川)
 信越:1,000円(新潟,長野)
 北陸:1,100円(富山,石川,福井)
 中部:1,100円(静岡,愛知,三重,岐阜)
 関西:1,200円(大阪,京都,奈良,滋賀,兵庫,和歌山)
 中国:1,300円(島根,鳥取,山口,広島,岡山)
 四国:1,400円(愛媛,香川,高知,徳島)
 九州:1,600円(福岡,佐賀,長崎,熊本,大分,宮崎,鹿児島)
 沖縄:2,100円

●配送料に関するご注意

  • 1) 当店の山菜関連商品はクール冷蔵便にてお届けいたします。常温商品のみの発送に限り、送料を上記の料金より200円割引いたします。
  • 2) 複数の種類のご注文をいただいた場合は、収穫時期やお届け時期の違いより、基本的に別々の発送となり、送料もその分いただくことになります。
  • 3) 複数のご注文場合や、常温便のみの注文であっても、システム上、上記の一個口の送料の表示となっております。別々の発送となる場合、もしくは常温便でのみの発送になる場合は、受注確認メールにて正確な送料をお知らせします。

丁寧に梱包してお届けいたします

 

ご注意とお願い

 天然の山菜は、気候・天候により収穫状況が大きく左右されます。ご注文をお受けしたあとでも、場合により収穫ができなくなることもございますので、あしからずご了承いただきますようお願いいたします。何種類かの山菜をまとめてご注文いただいた場合でも原則、別々の発送となり送料も、その分いただくことになります。いろいろな種類の山菜をご希望の場合は「春の芽吹きセット」「新緑まっさかりセット」をおすすめいたします。発送はご注文をいただいた順にお送りいたしております。

 また細心の注意を払っておりますが、たまに箱の中に、山からのおじゃま虫が入っていることもあるかと思います。天然山菜という商品をご理解いただきますようお願いいたします。

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