山の名人たちが、あなたに代わってご希望の天然山菜を探しに行きます。｜秋田の天然山菜を産直販売！山菜レシピも盛りだくさん！：あきた森の宅配便

　2007年3月にオープンした「あきた森の宅配便」ですが、これまでお客様よりたくさんの声を頂戴しています！

　多くの温かいお言葉を頂き、山の名人たちの元気の源になっています！本当にありがとうございます！

東京都品川区　Ｙ様

おはようございます。
先日「みず」「ねまがりたけ」「わらび」を送っていただいたＹといいます。

私は生まれも育ちも東京ですが、母が秋田県出身で、小さい頃から祖父母がこの時期になると山菜を送ってくれていました。
もちろんすべて天然のものを。

母の実家は角館からさらに山へ行った、とっても田舎。
家の裏には山があり、家を出たところには小川が流れていました。
夏になると毎年のように祖父母の家に行っていた私は、いつも「こんなものしかなくてごめんね。」と祖母が出してくれた「みず」を食べていました。「みず」は祖父母の家の周りに生えていたので、食べたいときはそこから引っこ抜いて食べてました（笑）

「わらび」や「ねまがりたけ（私達は普通にたけのこと呼んでいますが）「こごみ」などは祖父母が山に入り、とったものを新聞に包んで何度も送ってくれていたんです。
まだクール便などがない時代でしたが、その包みには秋田の香りと祖父母の愛を感じたものです。

夏になると「みず」を何度も送ってくれていた祖父母。

その祖父母が天国へ行ってしまって早十数年。
今ではクマ被害の危険があるため親戚も山へ入らないため、天然の山菜を諦めていました。

そんな時このホームページを見つけ、母と「天然の秋田の山菜が買えるんだって！！」と大興奮。もちろんすぐに申し込みました。
注文してから数週間。今か、今かと待っていてやっと届いた山菜たち。

すぐに「わらび」も「たけのこ」も湯がかれ、「わらび」はおひたし、「たけのこ」は味噌炒めと煮物に。
「みず」は祖母が得意で母もその味を受け継いでいる鶏肉と味噌で煮ました。

一口食べて母と「おいしぃぃぃ」と大感激。
最近では新潟産や山形産（天然ではない）の山菜を食べることが多く、それで我慢していたのですが、やっぱり天然は違います。
それも秋田の味だし！！！
小さい頃から食べていたあの味です。本当に美味しい。
と同時に大好きだった祖父母のことを思い出し、つくづく「今考えると、あの頃は実はすごく贅沢なものを食べさせてもらっていたんだなぁ」と感じました。

今では天然ものを手に入れることが難しいと思います。
クマの様子も昔と違うと聞きます。その中、こうやって東京にすんでいる私に届けていただき本当に感謝しています。
ありがとうございます。

これからも大変だとは思いますが、ぜひ懐かしい、自然の味をずっと届け続けて欲しいです。

ところで、秋にはきのこなどの販売もするのですか？
きのこも大好きなので、ぜひ販売してほしいです。

長くなりましたが、まずは感謝の言葉を。
ありがとうございました。

心あたたまる、お手紙、本当にありがとうございます。
何度も読み返させていただきました。
当店の名人たちには、お子さんやお孫さんを遠くに持つ方も多くいるため、Ｙ様のお手紙はことのほか心に響いたようです。
山に分け入って山菜を探しに行く、という生きがいをお客様皆さまからいただきながら、これからもがんばっていきたいと思います。
ありがとうございます！

広島県広島市 U 様

　こんにちは、 今日、午前中に、「みず、ねまがりたけ、山うど」到着いたしました！！

　中1日かかるので、どうかしらと思いましたけど、 採れたてのような、みずみずしさです。(＊＾。＾＊)

　箱を開けたとたん、山菜のいい香り・・・、すっごく嬉しいです。

　親切な調理法のパンフレットも、「山うど」のオマケも、ありがとうございま した。

　梱包もきちっとされていて、感心いたしました。（秋田の新聞も、また嬉しい！）

　早速、調理していただきます。 　もちろん、明日のお客様にも。たぶん広島の方なので、「みず」も「ねまがりたけ」も初めてだと思います。 　（「ねまがりたけ」は、私も初めてですけど・・・） 　ほんとうに、ありがとうございました。ｍ（＿＿）ｍ 　

　また、お願いすると思います。 　その節には、また、どうか、よろしくお願い申し上げます。　

　御礼まで。

　梱包の秋田の地元新聞に気がついていただきうれしいです！

　少しでも秋田の香りをお届けしたくて、梱包には地元の新聞を使っていますっ 。

　北国秋田の雰囲気、伝わりましたでしょうか？

埼玉県鳩ヶ谷市 H 様

　主人と一緒に天ぷら、おひたしなどにして早速いただきました。 それと、おまけでいただいた「こしあぶら」も天ぷらで頂きました、主人と奪い合いでした。

　次回のお取り寄せに加えたいと思っております。私も主人も田舎（山）出身です。

　インターネットで山菜が取り寄せ出来るなんて ・・・最高です。

　これからもおつき合いをお願いいたします（インターネットは不慣れですが）。

　インターネットと天然山菜、考えてみれば最も対極にあるものですよねっ。

　それがつながるのが、現在の面白さですね。

　こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いいたします！

埼玉県さいたま市 K 様

　こんにちは。

　利用させていただきましたKと申します。

　このたびはありがとうございました。

　ひとつひとつ丁寧に包まれ、採取された方のお名前や、おいしい食べ方・・・かわいい「しおり」・・・・

　色々とご丁寧にありがとうございました。

　無駄なく、とてもおいしくいただきました。

　また機会がありましたら宜しくお願いいたします。

　スタッフの皆様のおこころ、頂戴いたしました。
　　

　あたたかいご感想、ありがとうございます。

　お送りするお客様の顔を想像しながら、ひとつひとつ心をこめて梱包しています。

　名人・スタッフの気持ちが伝われば、こんなにうれしいことはありません。

　またのご依頼、心よりお待ちしております。

大阪府高槻市 T 様

　発送翌翌日に到着予定だったのに、翌日に届きましたっ！ありがとうクロネコさんっ！

　春の天然山菜セット！1番おいしい天然山菜を3〜4種類詰め合わせって書いてあったのに6種類もありましたっ！

　フォトカードと押し花のしおりまで入ってましたよっ！

　確か約1キロ程度のはずなのに？？？秋田と大阪ではスケールが違うのでしょうか！

　倍以上は軽るーく入ってましたよっ！

　しかもピッチピチのが！なんという色！香り！そしてとげとげっ！

　この十数年スーパーで売られてる山菜しか食べていない老親がもう、すっごーく喜んでいました！

　丁寧な梱包とレシピに感動！名人様たち、どうも本当にありがとうございました。

　いやぁー私のネット通販史上最高の出来事でした。またお願いしますっ！

　ありがとうございましたっ！

　ご満足いただけたご様子に、スタッフ、名人一同、ほっとしております。

　皆様に喜んでいただけるよう、これからも一生懸命頑張ります。

　応援、ありがとうございます！

静岡県田方郡 Y 様

　このたびは美味しい山菜をお送りただきまして有難うございます。

　早速お奨めレシピに従って料理してみました。

　ミズは塩こぶ和え、アイコは味噌和え、行者にんにくはおひたしでいただきました。

　ミズ、アイコは初めて頂く山菜でした。いずれもくせがなくシャキシャキとした食感の良い美味しいものでした。

　行者にんにくは以前とても臭いが強いものを食べたことがあるのですが、 こちらで送っていただいたものは甘くて臭いもきつくなくてとても美味しく平らげました。

　たらのめ、こしあぶら、こごみは天ぷらにし、塩で頂きました。もちろん山菜の王道、もう言葉もなく、感服いたしました。

　いずれも立派な姿でびっくりです。スーパーに売られているたらのめやこごみとは サイズがまるで違うし生き生きぴんぴんしていて、山の活力をしっかり吸い上げている感じが します。毎年春先は体調不良に悩まされるのですが、山と山菜のパワーをもらった 感じ、今年は快調に過ごせそうです。採取してくださった方のお名前がついていて感謝しながら頂くことが出来ました。

　ごちそうさまでした！！

　「山菜」は、スーパーに並ぶ栽培物と、春山に生える天然物ではサイズ、味、香り、見た目もぜんぜん違うものですよね。

　雪がとけたあと、その何もない山の地面から、力を振りしぼって懸命に生えてくる天然山菜の自然の生命力には、本当に頭が下がります。

　「春の食卓には苦味を盛れ」と昔から言われるのは、春、この山菜の苦味にこそ、ポリフェノールなどの豊富な抗酸化作用が含まれていると知られていたのでしょうね。

　春、冬眠から覚めた熊も、「ふきのとう」や「ねまがりたけ」を食べて体調を整え、滋養を養います。

　これからも全国の皆様に山からの恵みをお届けしていくべく頑張ってまいります！

東京都大田区 I 様

　こんにちは！

　この度は、美味しい山菜をありがとうございました！

　祖母も山菜をよく見慣れているのですが、あきた森の宅配便様の山菜はどれも 立派で大感動していました。

　先に送られたものは、祖母の指導と、添付されていた案内書をもとに近所のお 友達と下処理をおしゃべりしながら行い、皆で食べて楽しいひとときを過ごした ようです。

　日曜日に送られたものも、祖母と母とでせっせと処理をしてみそ汁や酢みそ和 え、きんぴらに天ぷら、おひたしに佃煮、ごま和え、昨日はパスタにしてみまし た。

　どれもこれも美味しくて最高でした。

　とくにこのたび、初めて食べた「あいこ」というのがすばらしい食感で、祖母も食べたことがなかったようで夢中になってしまいました。

　食べるのに夢中で、お礼するのが遅くなり申し訳ありません。

　本当に美味しい立派な山菜達をどうもありがとうございました。

　山菜料理の写真まで送っていただき、ありがとうございます！ 　

　すごい春の食卓ですね、山菜料理満載で、私もお呼ばれしたいっ。 　

　参考にさせていただきますっ、ありがとうございました！

神奈川県藤沢市　Ａ様

こんにちは。天然こしあぶら大変美味しくいただきました。
たくさん収穫されるのはどんなに大変だったことかと。。。関東に住んでいますとなかなか味わえないので毎年楽しみにしています。
貴重な自然の恵みをいただきありがとうございました。
またどうぞよろしくお願いいたします。

そうなんです。
こしあぶらは、１本の木になる量が少なく、また軽いので「２５０ｇ」を収穫するのは一苦労なのです。。。
でも、独特の香りとコクがあり、天ぷらには最高ですよね！
がんばります！

栃木県足利市 S 様

　森の贈り物、早速付属のレシピをもとにいただきました。天然こしあぶらのてんぷら・おひたし・日本酒に舌つづみ・・・最高です。

　又、あきたこまちに混ぜご飯・・・おいしかったです。

　それにおまけのこごみも最高でした。

　森の恵みに感謝、そしてそれを採っていただいた名人にも感謝します。

　実は私は秋田出身で栃木に来て20年、一口食べて田舎を思い出しながら最高に幸せな気分です。

　秋田にいるときは山菜は身近で、特別な感じはしなかったのが、今では、農薬栽培の食材の毎日だったので、本当に貴重な食材なんだということを改めて感じました。

　体にも良いし季節にしか味わえない味覚を大変ありがとうございました。

　今度は秋の味覚味わいたいと思います。そのときはまたお願いします。

　ご馳走様でした。

　こしあぶらは、コクと甘み、そして苦味のバランスが絶妙な春の山菜です。

　お酒のお供に、混ぜんごはんに、、、う〜ん、どれもうまい！

　秋田の山菜でふるさとを思い出していただければ、こんなにうれしいことはありません。

　これからも、どうぞよろしくお願いします。

奈良県奈良市　Ｕ様

ねまがりたけも天然うども立派で驚きました。
添付していただいたレシピに従ってねまがりたけは、炭で素焼き、天ぷら、汁の具に。
しゃくしゃく歯ごたえが最高でした。

うどは、からし酢みそあえと穂先は天ぷらに、皮はきんぴらに。
香りも歯ざわりもとてもよくて絶品でした。
天ぷらは上新粉を混ぜて揚げるとパリっと美味しいです。

ふたりなので色々入っているのがいいなぁ〜と昨年末から山菜セットを申し込もうと狙っていたのですが、ちょっとバタバタしているうちにほとんどが受注終了に・・・。

来春の予約なんてまだ早いですよね・・・笑。

三日間、美味しい山菜を堪能して幸せになりました。
それと素敵なポストカードもありがとうございました。

やまうどは、穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、その全部を余すところなく満喫できる香り豊かな山菜ですよね。天然ものは、そのすがすがしい香りがまた極上！
幸せな気分になりますよね！

京都府京都市　Ｈ様

こごみ　たくさん送って頂きありがとうございました。
ごま和えにしたり、てんぷらにして頂きました。てんぷらは、特に好評で子ども達も喜んで食べました。
この時期にしか味わえないのが、残念です。
友達のお家にもおすそわけしましたら、とても喜んでもらえました。
「やみつきになるの　わかる！」と絶賛でした。
また来年を楽しみにしていたいと思います。

こごみはいろいろな料理法があって、調理していても楽しいですよね。
天ぷら、ごま和え、おひたし、サラダ、お味噌汁と、まさにミスター山菜ですね！
天然ものは収穫時期が本当に短いのです。
これからも、その一瞬を大切に、皆様にお届けします！

栃木県足利市 H 様

　美味しい“こごみ”今年も満足して食卓に並びました♪

　我が家の近所のスーパーでは　5〜6本で298円 ← 例

　そんな感じの高級品です。

　こごみが大好物の私にとっては　やっぱり　気が狂ったように頬張りたいものであって沢山　沢山　食べたいのです！！！！！！

　新潟に知り合いがおり出会ったこごみですが、去年から森の宅配便さんからも取り寄せていただきこの時期を堪能しています＊＾＾＊

　去年も今年もおまけに初めて食べる山菜も付けていただき、すごく感謝しております！！

　来年もまた注文させて頂きたいと思っておりますので、よろしくお願いいたします。

　「こごみ」を堪能していただけたようで、私たちも、とってもうれしいです。

　また来年もがんばって探しにいきますので、またどうぞ、ご存分に頬張ってください！

東京都江東区 S 様

　天然こごみ無事届きました、包装もしっかりしていて採っていただいた名人の名前も貼ってあり安心できました。

　天ぷらやしょうゆ漬けにしていただきました、あくも無くとてもおいしかったです。

　またフォトカード、綺麗な押花ありがとうございます。また是非注文したいと思います。ありがとうございました。

　こごみは、ゆでて良し、天ぷらに良し、漬けても良しで、ファンの多い山菜です。独特のぬめりが、なんともおいしいですよねっ。またのご注文お待ちしております！

埼玉県所沢市 N 様

　タラの芽、さっそくお送りいただき、ありがとうございました。さっそく天麩羅にしていただきました。

　このごろはスーパーでも見かけることがありますが、送っていただいたものは大きさもまちまちで、それがいかにもワイルドで、名人の皆さんが苦労して採取してこられた、ということが想像できます。大きいから固いとかということは全くなく、新鮮な内にすべておいしくいただきました。この季節ならではの最高の贅沢をしてしまったという感じです。

　また、紹介してあった、スパゲッティも試してみましたが、これまたタラの芽の味が広がって大変満足いたしました。

　タケノコもお願いしてありますので、首を長くして待っておりますっ！

　大きな天然たらのめは、ほうばると、口いっぱいに春が広がりますよね。

　「天ぷらに塩」は王道ですが、いろいろ試してみると、また発見があります。

　新しい「たらのめレシピ」を見つけられましたら、ぜひご一報ください！

東京都杉並区 A 様

　この度は早速お送りいただき、ありがとうございました。おまけとしてこごみまでいただきまして、とても嬉しく思いました。実はこごみは初めてで、レシピ通りおひたしにして食べましたがびっくりするくらいおいしく、大好きになりました。

　また、たらのめは、「少し多いかな」と思ったのですが、色々お料理したところ一度であっという間に食べきってしまいました。山菜ってこんなにおいしいものだったのですね。

　山菜大好きになりましたので、ぜひ次も、また来年も！と思っております。色々食べてみたくなりましたので、次回の注文はセットを考えております。その際はどうぞよろしくお願い申し上げます。今回採ってくださった山内秀夫様、どうもありがとうございました！本当に本当においしかったです！

　名人・山内秀夫も感激です。ありがとうございます。山菜は一度食べると、その滋味深い味わい、奥深さに「今まで知らなかった！」と驚かれる方が多いです。いろいろなおいしい天然山菜がたくさんあります。ぜひまた、お試しください！

埼玉県さいたま市 T 様

　先日届けていただいたフキノトウですが、レシピを見ながら「ふきのとう味噌」を作り、大変おいしくいただいております。

　晩酌に欠かせない一品になっています。

「ふきのとう味噌」はお酒のアテにも、お豆腐やご飯にのせてもおいしい「万能選手」ですね！

奈良県奈良市 I 様

　私が帰宅した時にはすでに梱包が解かれておりふきのとうはお味噌汁になっていました。

　私の帰宅は毎日遅いので、母親に調理を任せております。残っていたふきのとうや、プレゼントしていただいた葉わざびの包装を見ると、とても丁寧にやさしく包まれていて、見ていて心安らぐ感じでした。そして春の贈り物の渋みのあるふきのとうとてもおいしかったです。ありがとうございました。

　両親は新潟県上越市生まれで、山菜など新鮮な物を食べて育っているので嬉しかったみたいです。

■母からの伝言です

　おまけの葉わさびまで入っており 有難うございました。雪のそばで見つけたふきのとうと同じ物が入っており喜んでいます。

　昔のなつかしい味を思い出してもらえて、うれしいです。「本物の旬」の食べ物が少なくなっている昨今、天然山菜には間違いなく「旬」が生きていると思います。

東京都大田区 Ｍ 様

　子供の新しい二年生の国語の教科書、最初の単元に「ふきのとう」がありました。絵しか載っておらず、なんだか感じがつかめません。なかなか植物図鑑などにも、大きく載っておらず、あれこれさがしておりました。

　今朝、9時頃にクール便で無事に届きました。開けてみたら、ずいぶんとたくさんの「ふきのとう」が。おそらく、注文した300グラムの倍近い量だったのでは・・・と思います。

　おまけに、少し大きくなって花を咲かせたものもあり、広げながらわくわくしてしまいました。いろいろと、お気遣いありがとうございました。学校のほうには、クラスの人数分よりさらに多めに持って行けましたし、成長の過程が段階ごとに分かるようなサイズが取り揃えて入っていたので、とても勉強になったようです。

　若い担任の先生も都会育ちで、生の「ふきのとう」を触ることは今回が初めてだったようです。子供の学級の方々からも、嬉しい声を頂きました。一人にひとつしか配っていないものを、大事に天ぷらやかき揚げなどにして召し上がったとの事。

　私も、こんなにたくさんの「ふきのとう」を目にするのは初めてでした。赤ちゃんのように小さいのや、ちょっとお兄さんのや、お父さんぽいのや、本当に楽しい贈り物をありがとうございました。

　夕飯には天ぷらにして10個ほどいただきました。

　山の恵みを感じながら・・・・

　ごちそうさまでした。

　また、注文させていただきたいと思います。今後ともよろしくお願いします。

　小学校に持っていっていただいたのですねっ、「ふきのとう」もさぞかし、びっくりしたことと思います。思いがけない旅をさせていただきました。春を感じていただければ私達もうれしいです。ありがとうございました。

東京都調布市 M 様

　天然葉わさび、到着しました。ありがとうございました。採って頂いた方の名前シールが貼ってあり、丁寧な包装でした。

　レシピのとおりビン詰めにし、毎日楽しんでおります。次は、別の山菜にチャレンジしたいと思います。

　名人の方々、無理せずがんばってください！

　ピリリと清々しい天然葉わさびは、食べると背筋がピンッと伸びる感じがしますよねっ、ぜひいろいろな山菜へのチャレンジお待ちしています！

大阪府吹田市 N 様

　北国の山菜の種類の多さ、山の香りとみずみずしいしなやかさ、そして山菜採りの名人の名前にはびっくりです。

　既に食味したのは「あいこ」です。茹でてそのまま食べました。朝のパン食のサラダ、夕食の酒の肴。「ぼんな」は特製のドレッシング。どれも風味あり。他の食材は今夕から食卓へ。楽しみである。

　それから秋の山菜には茸名人は登場するでしょうか。とても興味ありです。

　当店では、お送りする山菜に採取した名人の名前を記載してお届けしております。ぜひ当ホームページで名人の顔と人となりをご覧ください！

　「あいこ」はくせがないので、いろいろな料理に合いますよね。私はゆでて皮をむいた後、味噌をぬって一晩置いた「味噌漬け」が好きです。

　さて、秋の「きのこ名人」についてのお問い合わせありがとうございます！ご期待に沿えるよう、名人たちとがんばります！

広島県広島市 U 様

『あきた森の宅配便』 様

　こんにちは、先日は、美味しい山菜を、ありがとうございました！

　「みず」は、おひたしと、パンフレットに書いてあった「塩昆布あえ」にしました。

　「山うど」は、てんぷら（先の方）と、酢味噌あえ（軸の部分）に、「ねまがりたけ」は、すぐに焼いていただき、お客様には、てんぷらにしました。

　どれも、大変おいしく、お客様にも「珍しくって、香りがよくって美味しい！」と喜んでいただきました。

　ほんとうに、ありがとうございました。

　ひとつ、質問なのですが、 「みず」の葉っぱは、食べられないのですか？

　たいてい、茎の部分を、調理してありますし、でも、きれいな葉っぱなので、 捨てがたくって・・・。

　お教えくださいませ。

　よろしくお願い申し上げます。

　お客様にも喜んでいただいたとのこと、大変うれしく思います！

　名人も山の奥まで捜しに行った甲斐がありましたっ。

　さて、ご質問の「『みず』の葉っぱは食べられるのか？」 についてですが・・・。

　青森県の一部の地域では「天ぷら」などにして食べるところがある、と聞いたことがありますが、ここ秋田では食べません・・・。

　葉っぱが「いがいが」しているので食べてもあまりおいしくないのでは？と思います。

　たしかに、きれいな葉っぱなので捨てるのは惜しいですよね。私も「みずの葉っぱ」に「申し訳ない」と思い、また感謝しながら捨てています・・・。

熊本県熊本市 M 様

　みずの宅配ありがとうございました！

　届いた日に直ぐ皮むいて湯で、カツオだしをつくり薄口しょうゆ、昆布など入れて一日置いていただきました。

　あくが少なく爪も汚れなくてすみました。

　私は以前、東北にいた時に食したことがあって非常に懐かしく感じました。

　母は初めて食べたんですが、おいしいねと言ってました。

　あの少し粘り感と、何といってもみずみずしさが最高にまいうーですね〜！！

　また秋になったらきのこをお取り寄せすると思うので宜しくお願いします。

　PS. 注文した500gより多く感じました。もしかしてサービスですか・・・？

　嬉しいです。ありがとうございます。

　「みず」が熊本まで行く！　ということで、名人も気合が入りました。

　新鮮な状態でお届けできたようで、ほっとしております。

　「みず」は独特の粘りとみずみずしさが持ち味の、「素直でのびのび」した山菜ですよね。

　アクもなく、一夜漬け、炒め物、お味噌汁と何にでも合う、万能選手です。

　秋のご利用、心よりお待ちしております。

千葉県我孫子市 S 様

　本日、山菜みず受取りました。有難う御座いました。

　さっそく下処理をし料理を致しました。

　母が生きている時は毎年味あう事ができましたけど、13年ぶりで味わう事が出来ました。

　本当に山菜とりは大変なのに新鮮なまま送って頂けてとってもうれしかったです。

　これからも宜しくお願いいたします。

　13年ぶりに「みず」を召し上がったとのこと、当店の「みず」をお選びいただきうれしい限りです。

　採れたての新鮮な天然山菜を全国にお届けするべく、これからも一生懸命頑張ります。

　こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたします！

東京都練馬区　Ｎ様

いつもお世話になっております。
先日注文したみずの実が無事に届きまして、昨日、最後のみずの実を美味しく頂きました。

昨年に引き続き、今年も山の幸を堪能することが出来まして、あきた森のスタッフの方々、そして名人の方々に感謝の気持ちをたくさん伝えたいと、妻と一緒にこのメールを書いています。

みずの実以外でも、今後も色々とお世話になるかと思いますがそのときは、なにとぞよろしくお願いいたします。

そして、あきた森のスタッフの方々、そして名人の方々には季節の変わり目ということもありますので、十分ご自愛していただければと思います。

本当に大事な大事な大地の恵み…ありがとうございました！

心温まるご感想をありがとうございます。
お客様からの励ましが、何より名人たちの励みになります。
これからも、がんばります！

大阪府吹田市 N 様

拝啓　紫陽花満開の大阪です。

　「天然ねまがりたけ」食味しました。焼いて赤味噌で食べました。甘い味、香り。

　味噌汁はわかめとたけのこです。旨い！

　関西に「はちくたけ」はありますが「ねまがりだけ」はありません。都心デパートの食品売り場にもありません。珍しい！

　さて、夏の山菜は新しい種類が登場するのでしょうか?

　「ねまがりだけ」の甘さ・香りを感じていただき感激ですっ。

　「ねまがりだけ」をたっぷり入れた味噌汁は、まさに贅沢の極みですよね。

　ほんとに幸せな気持ちになります。

　さて、「夏の山菜」についてですが、夏ならではの山菜というのは残念ながら予定しておりません・・・。

　でも、実はこれから、初夏にかけて「天然みず」が、どんどん太く、力強いおいしさを蓄えていく時期です。

　早春の「はかなげで繊細」な「みず」もいいですが、初夏の太く力強い「みず」もまたいいものです。ぜひ一度お試しください！