山の名人たちが、あなたに代わってご希望の天然山菜を探しに行きます。|秋田の天然山菜を産直販売!山菜レシピも盛りだくさん!:あきた森の宅配便

▼ 天然ふきのとう

受注終了

ふきのとう(キク科フキ属)

 雪解けの頃、春一番に芽を出すばっけ(ふきのとう)は、遅い秋田の春を告げてくれます。 雪の下からほんの少し顔を出しているフキノトウが最高級品。ふきのとうを食べないと春がきた感じがしないというファンまでいます。 生のまま食べてみると、口中に新鮮な香りが広がって、春を感じさせてくれます。

 ふきのとうは、根本の切り口がすぐに黒く変色してしまいます。これは、鮮度が落ちて黒くなっている訳ではなく、 様々なポリフェノール郡が豊富に含まれているからだと言われています。

 天ぷらにして、塩でいただくのは春の定番です。採りたてをみじん切りにして、みそ汁に入れると、香りとほろ苦さを楽しめます。 この苦みがばっけの特徴ですが、苦手ならアク抜きを。さっと茹でたら水にさらしておくと時間がたつにつれてアクがぬけていきます。

量の目安・・・1個約10g,300gで30個ほどになります。

 

天然ふきのとうレシピ

●ばっけみそ

香りと独特の苦味が、ごはんのお供にも酒の肴にもあう秋田ならではの料理!

詳しいレシピはこちら

天然ふきのとう料理レシピ

 

お客様の声

埼玉県さいたま市 T 様

お客様の声

 先日届けていただいたフキノトウですが、レシピを見ながら「ふきのとう味噌」を作り、大変おいしくいただいております。

 晩酌に欠かせない一品になっています。

あきた森の宅配便から

ふきのとう味噌」はお酒のアテにも、お豆腐やご飯にのせてもおいしい「万能選手」ですね!

 

奈良県奈良市 I 様

お客様の声

 私が帰宅した時にはすでに梱包が解かれておりふきのとうはお味噌汁になっていました。

 私の帰宅は毎日遅いので、母親に調理を任せております。残っていたふきのとうや、プレゼントしていただいた葉わざびの包装を見ると、とても丁寧にやさしく包まれていて、見ていて心安らぐ感じでした。そして春の贈り物の渋みのあるふきのとうとてもおいしかったです。ありがとうございました。

 両親は新潟県上越市生まれで、山菜など新鮮な物を食べて育っているので嬉しかったみたいです。

■母からの伝言です

 おまけの葉わさびまで入っており 有難うございました。雪のそばで見つけたふきのとうと同じ物が入っており喜んでいます。

あきた森の宅配便から

 昔のなつかしい味を思い出してもらえて、うれしいです。「本物の旬」の食べ物が少なくなっている昨今、天然山菜には間違いなく「旬」が生きていると思います。

 

東京都大田区 M 様

お客様の声

 子供の新しい二年生の国語の教科書、最初の単元に「ふきのとう」がありました。絵しか載っておらず、なんだか感じがつかめません。なかなか植物図鑑などにも、大きく載っておらず、あれこれさがしておりました。

 今朝、9時頃にクール便で無事に届きました。開けてみたら、ずいぶんとたくさんの「ふきのとう」が。おそらく、注文した300グラムの倍近い量だったのでは・・・と思います。

 おまけに、少し大きくなって花を咲かせたものもあり、広げながらわくわくしてしまいました。いろいろと、お気遣いありがとうございました。学校のほうには、クラスの人数分よりさらに多めに持って行けましたし、成長の過程が段階ごとに分かるようなサイズが取り揃えて入っていたので、とても勉強になったようです。

 若い担任の先生も都会育ちで、生の「ふきのとう」を触ることは今回が初めてだったようです。子供の学級の方々からも、嬉しい声を頂きました。一人にひとつしか配っていないものを、大事に天ぷらやかき揚げなどにして召し上がったとの事。

 私も、こんなにたくさんの「ふきのとう」を目にするのは初めてでした。赤ちゃんのように小さいのや、ちょっとお兄さんのや、お父さんぽいのや、本当に楽しい贈り物をありがとうございました。

 夕飯には天ぷらにして10個ほどいただきました。

 山の恵みを感じながら・・・・

 ごちそうさまでした。

 また、注文させていただきたいと思います。今後ともよろしくお願いします。

あきた森の宅配便から

 小学校に持っていっていただいたのですねっ、「ふきのとう」もさぞかし、びっくりしたことと思います。思いがけない旅をさせていただきました。春を感じていただければ私達もうれしいです。ありがとうございました。

 

その他のお客様の声も続々届いております。

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簡単山菜料理レシピ付いてます

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あきた森の宅配便コンセプト

天然山菜が食べたい。天然山菜をあの人におくりたいと思ったあなた。

そんなあなたに代わって、
あきた森の宅配便の「山の名人」がご希望の天然山菜を探しに行きます!

コンセプト

天然の山菜は、無農薬・無肥料。

自然の力のみで育った究極の食材であり、山の恵み・山の宝物です。

ですが、それぞれの山菜は採れる場所・時期も様々で、気候にも影響されやすいのです。

そして、山には危険がいっぱいです。

クマに遭遇したり、遭難したり、けがをしたり、急に天候が変わり大雨が降ってきたり…

ブナの森

こんな危険な山に入る人たちを、「山の名人」と呼んでいます。

そこで、我々、あきた森の宅配便では、
「山の名人が、あなたに代わって、ご希望の天然山菜を探しにいきます。」
という完全予約制の山菜採り代行サービスをしております。
ご注文からお届けまでの流れはこちらからご覧下さい。

山の名人

あなたのもとに天然山菜が届いたということは、
山の名人が無事に山から帰ってきたということでもあります。

自然の恵み、その時期にしか食べることができない、本物の旬の味覚をご堪能ください。

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●決済手数料に関するご注意

 数種類の山菜をまとめてご注文いただいた場合でも、原則収穫時期の関係で別々の発送となり、決済手数料もその分別々にいただくことがございます。(システム上の手数料の表示とは異なる場合がありますのでご了承ください。)

 

配送料について

ヤマト運輸配送マップ
(ヤマト運輸秋田主管支店資料より)

 料金一覧表
 北海道:1,100円
 東北:900円(青森,秋田,岩手,山形,福島,宮城)
 関東:1,000円(群馬,栃木,山梨,茨城,千葉,埼玉,東京,神奈川)
 信越:1,000円(新潟,長野)
 北陸:1,100円(富山,石川,福井)
 中部:1,100円(静岡,愛知,三重,岐阜)
 関西:1,200円(大阪,京都,奈良,滋賀,兵庫,和歌山)
 中国:1,300円(島根,鳥取,山口,広島,岡山)
 四国:1,400円(愛媛,香川,高知,徳島)
 九州:1,600円(福岡,佐賀,長崎,熊本,大分,宮崎,鹿児島)
 沖縄:2,500円

 ※クール便加算分210円は当店が負担、お客様に無料でサービスしております!

●配送料に関するご注意

 数種類の山菜をまとめてご注文いただいた場合でも、原則収穫時期の関係で別々の発送となり、配送料もその分別々にいただくことになります。 (システム上の配送料の表示とは異なる場合がありますのでご了承ください。)

丁寧に梱包してお届けいたします

 

ご注意とお願い

 天然の山菜は、気候・天候により収穫状況が大きく左右されます。ご注文をお受けしたあとでも、場合により収穫ができなくなることもございますので、あしからずご了承いただきますようお願いいたします。何種類かの山菜をまとめてご注文いただいた場合でも原則、別々の発送となり送料も、その分いただくことになります。いろいろな種類の山菜をご希望の場合は「春の芽吹きセット」「新緑まっさかりセット」をおすすめいたします。発送はご注文をいただいた順にお送りいたしております。

 また細心の注意を払っておりますが、たまに箱の中に、山からのおじゃま虫が入っていることもあるかと思います。天然山菜という商品をご理解いただきますようお願いいたします。

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