Q.「天然山菜」とはどういうものですか？
山の中に自生する、その名のとおり天然の山野草や木の芽です。当然、無農薬、無肥料で旬の自然のものです。
最近は「うど」などがスーパーなどに並んでいますが、これはほとんどが栽培されたものですので、天然ものとは香りや歯ごたえが全く違います。
もともと、野生の植物だったものの中から人間にとって利用しやすいものを栽培していったものが「野菜」ですので、「うど」はもはや野菜の仲間入りをしてしまったのかもしれませんね・・・。ちょっとさびしいです。
人為的に改良を重ねてきた「野菜」は「天然山菜」に比べて繁殖力が劣ります。大地が育てた自然の恵み「天然山菜」には、生命力があふれています。ぜひそのパワーを感じ取っていただければと思います。
Q. 山菜の産地はどこですか？
主に秋田県北部の白神山地（世界遺産核心・緩衝地域外）、十和田八幡平、森吉山の周辺が産地となっております。
Q. 複数の山菜を一緒に送ってもらえますか？
天然山菜は収穫の時期が気候・天候に大きく作用されますし、山の名人でも採れるときと採れないときがあります。
何種類かの山菜をまとめてご注文いただいた場合でも、原則別々の発送となり、送料もその分いただくことになります。
いろいろな種類の山菜をご希望の場合は「春の芽吹きセット」か「新緑まっさかりセット」をおすすめいたします。
Q. 商品リストにない珍しい山菜が欲しいのですが？
山菜には多くの種類がありますが、当店では「これぞ山菜！」というポピュラーなものを扱っております。
商品リストにない山菜は、収穫のお約束ができないため残念ながらご注文はお受けしておりませんが、収穫状況によっては「春の芽吹きセット」か「新緑まっさかりセット」に、たまーに、商品リストにない珍しい山菜が入ることもございます。これは山の名人たちの収穫頼りですのでタイミングが合えばラッキーですね。
Q. 山菜の調理方法を教えてください
「山菜はアクの処理が面倒」といったイメージがあるかもしれませんが、アクの処理をしなくても美味しく食べられる山菜もたくさんあります。
また、アク抜きも一度やってみるとそんなに面倒くさい作業ではありません。逆に美味しくいただくための結構楽しい作業だったりします。
天ぷらやおひたしなどが簡単な食べ方ですが、いろいろな山菜料理方法がありますので詳しくは「山菜料理レシピ」のコーナーをご覧ください。
Q. 配達日の指定はできますか？
天然ものの山菜は、気候・天候により収穫状況が大きく左右されます。また、さすがに山の名人でも採れるときと採れないときがあります。そのため、配達日はこちらにお任せいただくことになります。発送はご注文いただいた順番にお送りいたします。
名人の収穫を確認し発送が可能になりましたら、速やかに「発送お知らせメール」をお送りいたします。
山の名人が、山の奥深くに入って採取する貴重な収穫物という事情をお察しいただければ幸いです。
山菜以外の商品については配達日の指定に応じることが可能なものもありますので、個別の商品ページをご覧ください。
Q. 山菜はどのように保存したらいいですか？
天然山菜はとても傷み易い商品です。
できれば到着当日に調理していただくことを希望いたします。
どうしても保管する必要がある場合は、新聞紙などに包み、冷蔵庫の野菜室等に入れ、３日程度以内に調理してください。
Q. 注文のキャンセルはできますか？
商品の発送前であればご注文のキャンセルは可能です。キャンセル料なども発生しませんので、キャンセルの際はできるだけ早めにご連絡ください。
ただし、山菜の収穫後、荷物の発送の際にお送りする「発送お知らせメール」を受け取った後のキャンセルは、代金をお支払いいただくことになりますのでご了承ください。
できる限りお客様のご希望に沿えるよう努めますが、場合によりご希望に沿えないこともございますので、何かご希望がございましたらなるべくお早めにメールなどでご連絡いただければ幸いです。
Q. 返品や交換などはどのようになっていますか？
「不良品（商品に腐り、傷み等がある）、当社の商品発送間違い」の場合、商品到着後3日以内に当店までメールか電話にてご連絡下さい。
不良品につきましてはお客様とご相談のうえ、同様のものがご用意できる場合は再発送を、同様の商品がご用意できない場合は代替品を、またご要望によってはご返金をさせていただきます。
ただし、返品・交換は商品到着後3日以内に当店にご連絡いただいたもののみ対応させていただきます。
「不良品、当店の商品発送間違い」の場合の返品送料は、当店が負担いたします。
また、配送途中の破損などの事故がございましたら、当店までご連絡下さい。
生鮮食品のため、返品理由がお客様によるご注文間違いなど、お客様都合による返品には応じることができませんのでご了承ください。
商品が到着いたしましたらすぐにご開封し、中身をご確認くださいますようお願いいたします。
お客様のご注文、クレームに対しては常に最善を尽くしてご対応いたします。
Q. あきた森の宅配便からのメールが届きません
ご利用のキャリアのメールソフトによっては、あきた森の宅配便からのメール（info@akita-mori.com）が、迷惑メールへ分類されている可能性や受信拒否設定がされている可能性があります。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダをご確認いただくか、「@akita-mori.com」を受信許可の設定にしてください。
それでもメールが確認できない場合は、お問い合わせフォームよりお問合せください。
参考リンク
docomo
au
SoftBank
