山の名人たちが、あなたに代わってご希望の天然山菜を探しに行きます。|秋田の天然山菜を産直販売!山菜レシピも盛りだくさん!:あきた森の宅配便

▼ 天然たらのめ

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たらのめ(ウコギ科タラノキ属)

山菜の王様」とも呼ばれ、あきた森の宅配便でも非常に人気の山菜です。

「たらのき」の新芽のことを「たらの芽」といいます。秋田県では採取時期は5月上旬頃です。

ひとつの株から新芽をすべて採取すると枯れてしまうので、ある程度は幹に残しておかないといけません。

たらのめは、ほろ苦さとさわやかな香りがあり、付け根の太い部分はボリュームもあるので、どんな調理法でも楽しめます。

「はかま」を取って、天ぷらやフライ、直火焼きにするとおいしいです。和え物するならゆでて水にさらします。

栽培物がスーパーの野菜売り場にも並ぶこともありますが、天然ものは風味が格別です!

量の目安・・・1個約15g、300gで20個ほどになります。

大きさにばらつきがありますが、天然物ゆえご承知ください。芽が伸びて長くなったたらの芽(たらの穂ともいう)も食べられます。

天然たらのめの採り方

たらの「木」の「新芽」なので、高い木になると採取するのも一苦労です。山の中なので、脚立を持って行くわけにもいきませんし、枝を傷つけてもいけません。

採取した物は熱を持っているので、すぐにパック詰めしないとシナシナとなってしまいます。採取後はすぐに山から降りてきてもらうよう山の名人にお願いしています。

枝を切ってしまうのは山菜採りのルール違反なので、枝を傷つけずに、また、芽を採り尽くさないように「新芽」という新しい命を大切にしつつ、たらのめ採りは行われます。

新芽をいただいていることを忘れず、春の芽吹きに感謝してお召し上がりいただけますと幸いです。

 

「山菜ガール式」山菜レーダーチャート

山菜ガールが独断と偏見で算出したレーダーチャート!
ご依頼の際の参考にぜひご活用くださいっ!

天然たらのめレーダーチャート

天然たらのめレシピ

●たらのめパスタ

ほんのり甘い「春の味」は山菜の王様にふさわしい風格です。

詳しいレシピはこちら

天然たらのめ料理レシピ

 

天然たらのめ

お客様の声

埼玉県所沢市 N 様

お客様の声

 タラの芽、さっそくお送りいただき、ありがとうございました。さっそく天麩羅にしていただきました。

 このごろはスーパーでも見かけることがありますが、送っていただいたものは大きさもまちまちで、それがいかにもワイルドで、名人の皆さんが苦労して採取してこられた、ということが想像できます。大きいから固いとかということは全くなく、新鮮な内にすべておいしくいただきました。この季節ならではの最高の贅沢をしてしまったという感じです。

 また、紹介してあった、スパゲッティも試してみましたが、これまたタラの芽の味が広がって大変満足いたしました。

 タケノコもお願いしてありますので、首を長くして待っておりますっ!

あきた森の宅配便から

 大きな天然たらのめは、ほうばると、口いっぱいに春が広がりますよね。

 「天ぷらに塩」は王道ですが、いろいろ試してみると、また発見があります。

 新しい「たらのめレシピ」を見つけられましたら、ぜひご一報ください!

 

東京都杉並区 A 様

お客様の声

 この度は早速お送りいただき、ありがとうございました。おまけとしてこごみまでいただきまして、とても嬉しく思いました。実はこごみは初めてで、レシピ通りおひたしにして食べましたがびっくりするくらいおいしく、大好きになりました。

 また、たらのめは、「少し多いかな」と思ったのですが、色々お料理したところ一度であっという間に食べきってしまいました。山菜ってこんなにおいしいものだったのですね。

 山菜大好きになりましたので、ぜひ次も、また来年も!と思っております。色々食べてみたくなりましたので、次回の注文はセットを考えております。その際はどうぞよろしくお願い申し上げます。今回採ってくださった山内秀夫様、どうもありがとうございました!本当に本当においしかったです!

あきた森の宅配便から

 名人・山内秀夫も感激です。ありがとうございます。山菜は一度食べると、その滋味深い味わい、奥深さに「今まで知らなかった!」と驚かれる方が多いです。いろいろなおいしい天然山菜がたくさんあります。ぜひまた、お試しください!

 

その他のお客様の声も続々届いております。

一緒に依頼をされることが多い「天然こしあぶら」も木の芽ではありますが、天然たらのめと天然こしあぶらは若干、芽が出るタイミングがズレます。同じ日に同じ場所で収穫できるわけではありません。

ゆえに、「天然たらのめ」と「天然こしあぶら」を同時に予約した場合でも、別々に収穫、発送となる可能性もありますので、ご了承ください。

受注終了

たらのめお届け予定時期


簡単山菜料理レシピ付いてます

名人へのご注文はこちらからどうぞ!
  • ・環境保護のためペーパーレス化を目指し、荷物に納品書を同封しないこととしました。
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 ※商品写真をクリックすると詳しい情報を確認できます。

あきた森の宅配便コンセプト

天然山菜が食べたい。天然山菜をあの人におくりたいと思ったあなた。

そんなあなたに代わって、
あきた森の宅配便の「山の名人」がご希望の天然山菜を探しに行きます!

コンセプト

天然の山菜は、無農薬・無肥料。

自然の力のみで育った究極の食材であり、山の恵み・山の宝物です。

ですが、それぞれの山菜は採れる場所・時期も様々で、気候にも影響されやすいのです。

そして、山には危険がいっぱいです。

クマに遭遇したり、遭難したり、けがをしたり、急に天候が変わり大雨が降ってきたり…

ブナの森

こんな危険な山に入る人たちを、「山の名人」と呼んでいます。

そこで、我々、あきた森の宅配便では、
「山の名人が、あなたに代わって、ご希望の天然山菜を探しにいきます。」
という完全予約制の『天然山菜採り代行サービス』をしております。
ご注文からお届けまでの流れはこちらからご覧下さい。

山の名人

あなたのもとに天然山菜が届いたということは、
山の名人が無事に山から帰ってきたということでもあります。

自然の恵み、その時期にしか食べることができない、本物の旬の味覚をご堪能ください。

お支払い方法について

●商品代引:商品と引換えに代金をお支払い(ご自宅用に!)

  • ・商品お届けの際、商品と引き換えに配達員の方へ現金でお支払いいただく安心のシステムです。
  • ・商品と引き換えに代金をお支払いいただきますので、贈答用など、配送先が注文者様と異なる場合はご利用いただけません。
  • ・代引き手数料については300円承ります。

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クロネコ代金後払いサービス

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  • ・ご注文商品の配達完了を基にヤマトクレジットファイナンス株式会社から購入者様へ請求書をお届けいたします。
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  • ・ご利用限度額は累計残高で50,000円(税込)迄です。(50,000円を超えるご購入の場合はご相談ください)
  • ・手数料については300円承ります。なお、請求書の明細には、送料と手数料を合算して記載しております。
  • ・代金後払いのご注文には、ヤマトクレジットファイナンス株式会社の提供するクロネコ代金後払いサービス規約が適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、立替払い契約を行います。

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  • ・恐れ入りますが、振込手数料はお客様のご負担でお願いいたします。

●決済手数料に関するご注意

 数種類の山菜をまとめてご注文いただいた場合でも、原則収穫時期の関係で別々の発送となり、決済手数料もその分別々にいただくことがございます。(システム上の手数料の表示とは異なる場合がありますのでご了承ください。)

 

配送料について

ヤマト運輸配送マップ
(ヤマト運輸秋田主管支店資料より)

 送料一覧表(クール料金込み)
 北海道:1,100円
 東北:900円(青森,秋田,岩手,山形,福島,宮城)
 関東:1,000円(群馬,栃木,山梨,茨城,千葉,埼玉,東京,神奈川)
 信越:1,000円(新潟,長野)
 北陸:1,100円(富山,石川,福井)
 中部:1,100円(静岡,愛知,三重,岐阜)
 関西:1,200円(大阪,京都,奈良,滋賀,兵庫,和歌山)
 中国:1,300円(島根,鳥取,山口,広島,岡山)
 四国:1,400円(愛媛,香川,高知,徳島)
 九州・沖縄:1,500円(福岡,佐賀,長崎,熊本,大分,宮崎,鹿児島,沖縄)

●配送料に関するご注意

  • 1) 当店の山菜関連商品は「クール冷蔵便」にてお届けいたします。(上記はクール料金込みの送料です。)常温商品のみの発送に限り、送料を上記の料金より200円割引いたします。
  • 2) 複数の種類のご注文をいただいた場合は、収穫時期やお届け時期の違いより、基本的に別々の発送となり、送料もその分いただくことになります。
  • 3) 複数のご注文場合や、常温便のみの注文であっても、システム上、上記の一個口の送料の表示となっております。別々の発送となる場合、もしくは常温便のみの発送になる場合は、受注確認メールにて正確な送料をお知らせします。

丁寧に梱包してお届けいたします

 

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ご注意とお願い

 天然の山菜は、気候・天候により収穫状況が大きく左右されます。ご注文をお受けしたあとでも、場合により収穫ができなくなることもございますので、あしからずご了承いただきますようお願いいたします。何種類かの山菜をまとめてご注文いただいた場合でも原則、別々の発送となり送料も、その分いただくことになります。いろいろな種類の山菜をご希望の場合は「春の芽吹きセット」「新緑まっさかりセット」をおすすめいたします。発送はご注文をいただいた順にお送りいたしております。

 また細心の注意を払っておりますが、たまに箱の中に、山からのおじゃま虫が入っていることもあるかと思います。天然山菜という商品をご理解いただきますようお願いいたします。

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