お正月。一年で最もめでたいハレの日に。
杵つき無添加もち3種セットをお届けします!
秋田県の中央部に位置する潟上市(かたがみし)で、
農薬や化学肥料に頼らない稲作りをしている
"ファームガーデンたそがれ"さんのお餅をセットにしています。
より自然に近い状態を目指し、
自然の力と、植物本来の力を活かした、
[耕さない] 田んぼで米作りをしています。
草取り作業中の栗山店長。
無農薬栽培なので雑草取りも人力です!
(私もちょっとお手伝いしたことがあります)
このもち米を秋田の空気のもと、
臼と杵で搗いた手作りのお餅です。
小豆、きな粉、天然山くるみ付きです!
小豆は秋田県鹿角産。
これもまた無農薬です。
小豆からおしるこ、もしくはぜんざいを作るって
昔の人にとっては当たり前だったのに、
いつから既製品を買うようになったのでしょう...
やってみると以外と簡単です。
杵つき無添加もち 3種セット
お餅を搗くときに追加する水を極力抑えているため、
ずっしりとした食べ応えのあるお餅です。
砂糖などの甘さを一切入れてないので、
もち米本来の味が楽しめます。
3種類をご用意しました。
それぞれの食べ比べも楽しいです。
玄米餅
もち米を玄米の状態で搗きました。
玄米って食べにくいんじゃ...
と思っている方はびっくりするでしょう。
初めての方もきっとはまります。
白米餅
通常の白いもち米で搗きました。
優しい、素朴な味わいがあります。
5分づき米餅
玄米と白米の半分(5分)の精米歩合です。
玄米と白米のいいとこ取り。
おもちのレシピ例
おしるこ(ぜんざい)
自分で煮るので、甘さやかたさなどお好みで調整できます。
(作り方の例は、荷物に同封します。)
お雑煮
お正月には欠かせないお雑煮。
日本全国で様々な食べ方があるようです。
シンプルなお餅だから、どんなお雑煮にも合わせられます。
きなこと天然山くるみのせ
焼いたお餅に、きなこに砂糖を加え、殻からだしたくるみをのせるだけ!
商品詳細
セット内容
- ●お餅 (玄米餅4切れ・白米餅4切れ・5分つき米餅4切れ)
- ●無農薬小豆(150g)
- ●きな粉(無農薬大豆使用)(30g)
- ●天然山くるみ(70g)
※お餅は通常の1切れよりも少し大きめです。
1切れが大きい場合は、半分に切ってお召し上がりください。
※お餅はお届け後2週間は常温で保存できます。
長期で保存する場合は冷凍で保存してください。
※山くるみは殻付きの状態で70gです。
写真のように半分に割っております。
お客様ご自身でフォークなどを使って殻から外してお召し上がりください。