山の名人たちが、あなたに代わってご希望の天然山菜を探しに行きます。|秋田の天然山菜を産直販売!山菜レシピも盛りだくさん!:あきた森の宅配便

天然山菜いろいろレシピ

天然山菜が何種類か手に入ったら、どんな料理を作ろう・・・
そんな時のために、数種類の山菜を一度に使った料理をご紹介します!

また、雪国秋田では冬のための食料として山菜を保存します。
塩蔵、乾燥、缶詰、瓶詰などで保存し、食べるときに塩抜きしたり水で戻したりします。
そんな冬に食べる山菜料理もご紹介しましょう。

山菜の天ぷら

春の天然山菜の天ぷらは、この季節だけの滋味あふれる一品です。
山菜は油で揚げるとアクが抜けるので、天ぷらの場合は特に下処理の必要はありません。

山菜の天ぷらは揚げたてを塩でいただくのが美味しい。
変わり塩(抹茶塩・山椒塩など)もオススメ。

下の写真は左から時計回りに、ふきのとう、たらのめ、こしあぶら、ねまがりたけ、こごみ。

山菜の煮付け

塩漬けしていた、やまうど、ねまがりだけ、わらび、ぜんまい、ふき、サク(エゾニュウ)・・・いろいろな山菜からいい味が出るんですよね。

塩漬けしていた山菜を塩抜きし、野菜や薩摩揚げを入れ、醤油で味を調える。やまうど、サクのほろ苦さがたまらない。
生もいいけど塩蔵もまたうまい、山菜は奥が深いです。

天然山菜そば

保存してある山菜を使用しても、採りたての山菜を使用してもOK!

今回は保存していた山菜を使いました。
ねまがりたけ、わらび、ふき、ぜんまい、豚肉が入って、ボリューム満点の贅沢さ!

山菜鍋(比内地鶏ガラスープ仕立て)

寒くなると鍋が食べたくなりますね。
あきた森の宅配便がオススメする鍋はこちら。

「山菜鍋」です。

冬は山菜が採れないので塩漬けや乾燥、缶詰などにして保存していた山菜を使います。

まずは、比内地鶏の鶏がらでスープを取り、しょう油で味を整えます。

鶏団子を入れたら、3種類の山菜「ふき」「ぜんまい」「わらび」を投入!

上品な比内地鶏の鶏がらスープが山菜の味とあいまって、なんともいいお味です♪

他にも、ねまがりたけやみずなどの山菜を入れても美味しい!

最後にラーメンを入れたら「山菜ラーメン」になりました!

きゃの汁

細かくきざんだ山菜や野菜などを入れた味噌汁です。
小正月に秋田の北部や青森県津軽地方で食する風習があります。

いろいろな種類の山菜を入れると、ほんとにおいしいんです。
写真の具材は14種類!
こんなに山菜や野菜が入ってて美味しくないわけがない!

  • わらび(塩蔵)
  • ぜんまい(乾燥)
  • ふき(自家製缶詰)
  • ねまがりだけ(自家製缶詰)
  • におさく(山菜です。塩蔵)
  • やまうど(塩蔵)
  • 大根
  • ニンジン
  • じゃがいも
  • ごぼう
  • なめこ
  • こんぶ
  • 豆腐
  • 高野豆腐

天然山菜セット
名人へのご注文はこちら

天然山菜いろいろ

秋田の春の始まり(500g)
受注終了
お届け時期:4月下旬〜5月中旬
4,200円(内税)
まだまだ春を楽しみたい(1kg)
受注終了
お届け時期:5月中旬〜6月上旬
5,100円(内税)
春の一番乗り!(300g)
受注終了
お届け時期:3月下旬〜4月中旬
2,700円(内税)

山菜の王様(300g)
受注終了
お届け時期:5月上旬〜5月中旬
2,700円(内税)
上品なこくと甘さ(200g)
受注終了
お届け時期:5月上旬〜5月中旬
2,700円(内税)
春山菜の代表(500g)
受注終了
お届け時期:4月下旬〜5月上旬
2,500円(内税)

山菜の女王(400g)
受注終了
お届け時期:5月中旬〜5月下旬
2,600円(内税)
通が好む味(400g)
受注終了
お届け時期:5月中旬〜5月下旬
2,800円(内税)
香りがたまらないっ!(800g)
受注終了
お届け時期:5月中旬〜5月下旬
3,200円(内税)

山菜の優等生!(1.2kg)
受注終了
お届け時期:6月上旬〜7月下旬
2,700円(内税)
絶対食べたい!(1kg)
受注終了
お届け時期:5月下旬〜6月中旬
3,900円(内税)
ぴりり!(300g)
受注終了
お届け時期:4月下旬〜5月上旬
2,300円(内税)

しみじみおいしい(1kg)
受注終了
お届け時期:5月下旬〜6月中旬
2,800円(内税)
皮むき済み(600g)
受注終了
お届け時期:6月上旬〜7月下旬
3,500円(内税)
この食感はくせになる(300g)
受注終了
お届け時期:9月上旬〜10月上旬
3,200円(内税)

秋田の天然山菜たっぷり!天然山菜鍋・そば

この夏、天然山菜鍋を食らう
受注終了
発送日:7/12、7/19
5,900円(内税)
春まで待てない!
注文受付中!
発送日:12/20,29
6,900円(内税)
2024年秋の新そば!
注文受付中!
発送日:12/20,29
5,900円(内税)

秋田の秋堪能!
注文受付中!
受注終了
6,800円(内税)

雪国秋田の知恵!天然山菜を使った保存食

貴重な秋田県産!
受注終了
2,800円(内税)
雪国秋田の知恵!
受注終了
2,700円(内税)
[茎]も美味しい!
注文受付中!
2,100円(内税)

天然物の秋の味覚を贅沢に!
注文受付中!
2,200円(内税)
化粧箱入りビン詰セット!
受注終了
4,600円(内税)
化粧箱入り缶詰セット!
受注終了
4,500円(内税)

保存していつでも食べられる!
注文受付中!
2,800円(内税)

秋田の森の貴重な贈り物!はちみつ、森のハーブ

天然はちみつは、森の宝物。
注文受付中!
9,200円(内税)
天然はちみつは、森の宝物。
注文受付中!
7,100円(内税)
森のハーブ
注文受付中!
1,800円(内税)

 ※商品写真をクリックすると詳しい情報を確認できます。

あきた森の宅配便コンセプト

天然山菜が食べたい。天然山菜をあの人におくりたいと思ったあなた。

そんなあなたに代わって、
あきた森の宅配便の「山の名人」がご希望の天然山菜を探しに行きます!

コンセプト

天然の山菜は、無農薬・無肥料。

自然の力のみで育った究極の食材であり、山の恵み・山の宝物です。

ですが、それぞれの山菜は採れる場所・時期も様々で、気候にも影響されやすいのです。

そして、山には危険がいっぱいです。

クマに遭遇したり、遭難したり、けがをしたり、急に天候が変わり大雨が降ってきたり…

ブナの森

こんな危険な山に入る人たちを、「山の名人」と呼んでいます。

そこで、我々、あきた森の宅配便では、
「山の名人が、あなたに代わって、ご希望の天然山菜を探しにいきます。」
という完全予約制の『天然山菜採り代行サービス』をしております。
ご注文からお届けまでの流れはこちらからご覧下さい。

山の名人

あなたのもとに天然山菜が届いたということは、
山の名人が無事に山から帰ってきたということでもあります。

自然の恵み、その時期にしか食べることができない、本物の旬の味覚をご堪能ください。

お支払い方法について

●商品代引:商品と引換えに代金をお支払い(ご自宅用に!)

  • ・商品お届けの際、商品と引き換えに配達員の方へ現金でお支払いいただく安心のシステムです。
  • ・商品と引き換えに代金をお支払いいただきますので、贈答用など、配送先が注文者様と異なる場合はご利用いただけません。
  • ・代引き手数料については300円承ります。

●クロネコ代金後払いサービス:ご自宅・ご贈答用にご利用ください

クロネコ代金後払いサービス

  • ・商品が発送された後でのお支払いで、安心な「後払い」決済です。
  • ・ご注文商品の配達完了を基にヤマトクレジットファイナンス株式会社から購入者様へ請求書をお届けいたします。
  • ・主要なコンビニエンスストア・郵便局のいずれでもお支払いできます。
  • ・請求書の記載事項に従って発行日から14日以内にお支払い下さい。
  • ・ご利用限度額は累計残高で50,000円(税込)迄です。(50,000円を超えるご購入の場合はご相談ください)
  • ・手数料については300円承ります。なお、請求書の明細には、送料と手数料を合算して記載しております。
  • ・代金後払いのご注文には、ヤマトクレジットファイナンス株式会社の提供するクロネコ代金後払いサービス規約が適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、立替払い契約を行います。

●銀行振込(先払い):ご自宅・ご贈答用にご利用ください

  • ・※ご入金確認後に商品の発送をいたします。
  • ・サイトよりご注文いただいた後、当店より送料込みの代金のご案内をメールにてお届けします。
  • ・当店からお支払いのメールが届きましたら、銀行にて振込をお願いします。
  • ・恐れ入りますが、振込手数料はお客様のご負担でお願いいたします。

●決済手数料に関するご注意

 数種類の山菜をまとめてご注文いただいた場合でも、原則収穫時期の関係で別々の発送となり、決済手数料もその分別々にいただくことがございます。(システム上の手数料の表示とは異なる場合がありますのでご了承ください。)

 

配送料について

ヤマト運輸配送マップ
(ヤマト運輸秋田主管支店資料より)

 送料一覧表(クール料金込み)
 北海道:1,100円
 東北:900円(青森,秋田,岩手,山形,福島,宮城)
 関東:1,000円(群馬,栃木,山梨,茨城,千葉,埼玉,東京,神奈川)
 信越:1,000円(新潟,長野)
 北陸:1,100円(富山,石川,福井)
 中部:1,100円(静岡,愛知,三重,岐阜)
 関西:1,200円(大阪,京都,奈良,滋賀,兵庫,和歌山)
 中国:1,300円(島根,鳥取,山口,広島,岡山)
 四国:1,400円(愛媛,香川,高知,徳島)
 九州・沖縄:1,500円(福岡,佐賀,長崎,熊本,大分,宮崎,鹿児島,沖縄)

●配送料に関するご注意

  • 1) 当店の山菜関連商品は「クール冷蔵便」にてお届けいたします。(上記はクール料金込みの送料です。)常温商品のみの発送に限り、送料を上記の料金より200円割引いたします。
  • 2) 複数の種類のご注文をいただいた場合は、収穫時期やお届け時期の違いより、基本的に別々の発送となり、送料もその分いただくことになります。
  • 3) 複数のご注文場合や、常温便のみの注文であっても、システム上、上記の一個口の送料の表示となっております。別々の発送となる場合、もしくは常温便のみの発送になる場合は、受注確認メールにて正確な送料をお知らせします。

丁寧に梱包してお届けいたします

 

商品の転売禁止について

当社では、再販売を目的としたご注文につきましては固くお断りさせていただいております。

おかげさまで多くのお客様よりご利用いただいておりますが、一部のご注文に関して、大量購入や過剰な複数回のご注文など転売目的でのご注文であることが確認できております。

転売目的でのご注文の懸念があると当社が判断した場合は規約違反とし、ご注文の取り消し及びご利用登録の停止を行い、今後のご注文などを全てお断りさせていただく場合や、必要に応じて法的処置を講じる場合があります。

また、本サイト以外やオークションサイト・フリーマーケットサイトなどでご購入された当社取扱商品に関して、当社では保管状況による品質劣化を含め、一切のトラブル・損失・損害について責任を負いかねます。あらかじめ、ご了承ください。

「山の恵みをおすそ分け」の精神のもと、限りある資源、自然環境を守っていくため、安心安全な商品をお届けするため、皆様のご理解とご協力の程、何卒宜しくお願い申し上げます。

ご注意とお願い

 天然の山菜は、気候・天候により収穫状況が大きく左右されます。ご注文をお受けしたあとでも、場合により収穫ができなくなることもございますので、あしからずご了承いただきますようお願いいたします。何種類かの山菜をまとめてご注文いただいた場合でも原則、別々の発送となり送料も、その分いただくことになります。いろいろな種類の山菜をご希望の場合は「春の芽吹きセット」「新緑まっさかりセット」をおすすめいたします。発送はご注文をいただいた順にお送りいたしております。

 また細心の注意を払っておりますが、たまに箱の中に、山からのおじゃま虫が入っていることもあるかと思います。天然山菜という商品をご理解いただきますようお願いいたします。

お客様の声:あきた森の宅配便

山菜料理レシピ:あきた森の宅配便

商品検索

ショッピングカートを見る

ご注文ランキング

採りたて天然山菜

山菜鍋、山菜そばセット

乾物、缶詰山菜

塩漬け(塩蔵)山菜

野菜

はちみつ

森のハーブ(お茶)

あきた森の宅配便採取産地

訪問者数

あきた森の宅配便 天然山菜ファックス用注文用紙

あきた森の宅配便公式フェイスブック

メルマガ登録はこちら

グッドライフアワード2015

名人、密着同行記。山の奥は天然山菜の森だった!:あきた森の宅配便

ご注文からお届けまでの流れ

山の名人紹介:あきた森の宅配便

森の宅配便より

お問い合わせ

リンク

YOUTUBE